Черника от стресса

Чем полезны земляника и черника

Ягоды избавят от синяков, повысят работоспособность, но могут вызвать бессонницу.

Сейчас на лесных опушках, в садах и на прилавках рынков много черники и земляники. Эти ягоды созревают практически одновременно. Но самое интересно, что при этом они еще и дополняют друг друга, таким образом, что если их есть вместе, то они помогут друг другу лучше усвоиться. Витамин Р, которым богата черника, помогает сохранить жизнь витамину С, которым богата земляника, спасая его от окисления (разрушения), а витамин С улучшает усвоение железа, которым богата черника. Кроме того, черника в сочетании с земляникой оказывает мощное противовоспалительное действие, благодаря чему ягодный салат будет полезен всем, кто хочет побыстрее выздороветь от какой-либо простуды.

И земляника, и черника богаты витаминами группы В. Они ускоряют обменные реакции в клетках (помогают направлять энергию, полученную от продуктов питания, в нужное русло). А, значит, повышают наш жизненный потенциал. Кроме того, эти витамины улучшают состояние кожи и волос (вот поэтому их можно увидеть в составе многих шампуней и косметических средств). Поэтому ягоды делают нас еще и красивее. Общее свойство обеих ягод — то, что они повышают работоспособность. Но каждая делает это по своему.

КАК ЭТО ДЕЛАЕТ ЗЕМЛЯНИКА

Главное богатство земляники — витамин С. Тот самый, который укрепляет стенки сосудов, нормализует проницаемость капилляров, благодаря чему исчезают синяки и поддерживает иммунитет. Суточную дозу витамина С вам даст 2 стакана земляники. Учитывайте, что витамин С стимулирует работу надпочечников, основная роль которых — выработка гормонов стресса. Это, с одной стороны, повышает работоспособность, но, с другой, создает организму легкий стресс. Поэтому младшую «лесную клубнику» не стоит употреблять перед сном. Лучшее время для употребления этой ягоды — первая половина суток. Придает сил также железо, которым богата земляника. Оно входит в состав красных кровяных телец и помогает переносить кислород. Поэтому чем больше в организме железа, тем лучше дышат все его клеточки. Именно из-за этого земляника полезна всем, кто страдает от железодефицитной анемии, а также женщинам в критические дни. А вот осторожными с земляникой следует быть аллергикам, и тем, кто страдает гастритом.

КАК ЭТО ДЕЛАЕТ ЧЕРНИКА

Кроме витамина Р, черника славится цинком и хромом, которые также добавляют сил благодаря тому, что запускают энергетический обмен организма. Также эти микроэлементы участвуют в синтезе инсулина, который поставляет в организм глюкозу. Поэтому черника полезна не только людям с высокими физическими нагрузками, но и диабетикам. Но, пожалуй, самое полезное свойство черники — ее способность улучшать зрение. Этому действию она обязана довольно редкому микроэлементу марганцу и специфическим веществам — антоцианам, которыми эта ягода изобилует. Они способны восстанавливать сетчатку — участок глазных яблок, которым мозг воспринимает то, что видит глаз. Поэтому от черники всегда улучшается зрение, особенно ночное. Что касается влияния черники на стул, то свежая ягода крепит (поэтому ее хорошо есть при при расстройствах стула, но не стоит этого делать тем, кто страдает запорами), а вот сушеная — оказывает послабляющее действие (поэтому хороша при запорах).

ПРОДЛИТЕ СЕЗОН!

Полезные вещества есть не только в ягодах, но и в траве земляники и листьях черники. Поэтому их стоит заготовить сейчас на зиму, собрав эти части растений (смесь 1:1) и высушив их в сухом проветриваемом помещении (конец сушки — когда части растений начнут ломаться). Использовать заготовку очень просто. Чтобы улучшить обмен веществ и омолодить организм, 1 дес. л. смеси залейте 200 мл кипятка. Томите на медленном огне 5-7 минут. Затем настаивайте в течение 10-15 минут. Принимайте душистое лекарство дважды в день за 15 минут до еды (в первые 2 приема пищи). При сахарном диабете, а также для профилактики и лечения его осложнения — диабетического атеросклероза сосудов — заваривайте по 1 ст.л. смеси и пейте перед каждым приемом пищи.

Благодарим за помощь в подготовке материала врача-реабилитолога, заведующего отделение фитотерапии и системных методов реабилитации медцентра «Юстас» Бориса Скачко

НА ЗАМЕТКУ

Мы решили подытожить, что нужно самое главное запомнить о сладкой ягодной парочке.

1. Чтобы земляничные и черничные витамины лучше усвоились, ешьте ягоды вместе (например, в виде салата-ассорти).

2. Чтобы восполнить суточную норму витамина С, съедайте в день по 2 стакана ягодного салата-ассорти.

3. Не ешьте ягоды на ночь — будете плохо спать.

4. Ешьте чернику для улучшения зрения: суточная норма «восстановителя зрения» — 1 стакан.

5. Поешьте ягодное ассорти перед тяжелым рабочим днем или спортивной тренировкой.

6. Не забывайте о ягодном ассорти в критические дни.

www.segodnya.ua

12 продуктов против стресса

Суперфуды для хорошего настроения

Когда дело доходит до борьбы со стрессом, знайте, что не обязательно запасаться ведром мороженого. В этой статье вы найдете 12 продуктов, которые не только помогут стабилизировать уровень сахара в крови, но и улучшат ваше эмоциональное и психологическое состояние.

Листья салата

Зеленые листовые овощи, такие, как шпинат, содержат фолиевую кислоту, которая способствует вырабатыванию дофамина, вещества, помогающего вам сохранять спокойствие и вызывающего чувство удовольствия.

Индюшиная грудка

Аминокислота триптофан, содержащаяся в белковых продуктах, способствует выработке серотонина, химического вещества, которое регулирует чувство голода, счастья и благополучия. Триптофан также есть в орехах, семенах, тофу, рыбе, чечевице, фасоли и яйцах.

Овсянка

Доказано, что углеводы также помогают организму вырабатывать серотонин. Но вместо того, чтобы наброситься на сладкий пончик, лучше отдать предпочтение сложным углеводам. Иначе стресс может вызвать повышение уровня сахара в крови. Поэтому лучше налегать на сложные углеводы, содержащиеся в овсяных хлопьях.

Йогурт

Как бы странно ни звучало, но бактерии живущие в кишечнике, также вносят свою лепту в возникновение стрессового состояния. В 2013 году исследование UCLA, проведенное среди 36 здоровых женщин показало, что пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут влиять на работу мозга человека и уменьшают выброс гормона стресса кортизола и, следовательно, уменьшают чувство тревожности.

Лосось

Богатый на омега -3 жирные кислоты лосось является натуральным усилителем настроения. Также лосось — это отличный источник витамина D для повышения настроения и борьбы со стрессом. Как правило, его нехватка в холодное время года и способствует беспричинной раздражительности людей.

Черника

В этих ягодках содержится много витамина С, клетчатки и антиоксиданта антоциана, которые помогают побороть стресс в короткие сроки. Кроме того, черника повышает иммунитет и сопротивляемость организма внешним воздействиям, что также способствует борьбе со стрессом.

Фисташки

Если вас охватил поток негативных мыслей и вы пытаетесь заглушить свой внутренний монолог, начните вязать, замесите тесто или… пощелкайте фисташками. Ритмичные движения помогают человеку расслабиться. Кроме того, фисташки — полезный продукт для сердца.

Черный шоколад

Полезность шоколада напрямую зависит от количества сахара в нем. Конечно, молочный шоколад с большим содержанием сахара и растительных масел не принесет вам пользы. Другое дело — шоколад черный (как минимум 70%). В нем содержится аминокислота L-Тианин, обладающая психоактивными свойствами: уменьшает воздействие стресса, улучшает когнитивные способности и повышает настроение.

Молоко

Молоко – еще один прекрасный источник витамина D, а это именно то, что способствует хорошему настроению и чувству счастья. Так, например, исследование Института детского здоровья в Лондоне, которое проводилось в течение 50 лет, показало взаимосвязь между нехватой витамина D и риском возникновения панических расстройств у 5966 участников эксперимента.

Семечки

Семечки льна, тыквы и подсолнечника — это все источники магния, вещества, помогающего контролировать эмоции, особенно во время ПМС. Кроме того, содержащийся в семечках цинк обеспечивает нормальную работу мозга, снижает умственную усталость, раздражительность, улучшает память и нормализует сон.

Авокадо

Авокадо является отличным источником витамина В6 и фолиевой кислоты, что способствует уменьшению стресса, помогая поддерживать надлежащее функционирование нервной системы.

Кешью

Орехи кешью в изобилии содержат витамины В3, В1 и В6. Они богаты антистрессовым минералом магнием, который помогает расслабить гладкие мышцы кровеносных сосудов. В связи с этим в мозг поступает больше кислорода, что предотвращает головные боли и мигрени.

womo.ua

Top-10 продуктов против стресса

Наша жизнь полна стрессов и волнений, и вы, наверняка, заметили, что вкусная еда прекрасно помогает с ними справляться. Ведь потребление еды, которую вы считаете хорошей на вкус, стимулирует производство эндорфинов (гормонов радости).

Однако если налегать на шоколад и сладости, к волнениям могут добавиться лишний вес и проблемы с кожей. Поэтому мы выбрали 10 вкусных и полезных продуктов, которые помогут побороть стресс.

Лимонная мята (мелисса)

Отвар мелиссы издревне рекомендуют при депрессиях, нервных и эмоциональных срывах. К тому же она регулирует менструальный цикл и нормализует пищеварение. Для поддержания организма в тонусе можно добавлять несколько листочков мелиссы в чай.

Миндаль богат витаминами B2 и E, цинком и магнием. Цинк поможет справиться с негативными эффектами стресса, витамин Е зарядит энергией. При этом миндаль так богат этими элементами, что его можно есть в довольно небольших количествах.

Эта ягода богата антиоксидантами и витамином С. Во время стресса, как известно, запасы витамина С сильно истощаются, поэтому их необходимо восполнять. Кроме того, черника поможет справиться с расстройствами желудка, возникающими во время стресса. Летом ее необходимо есть в свежем виде, а на зиму мы советуем заготовить чернику в собственном соку.

Содержат аминокислоту фенилаланин, которая замедляет распад эндорфинов – гормонов, ответственных за хорошее настроение. К тому же, давно известна способность продуктов красного цвета заряжать организм энергией и стимулировать активность.

Содержит полифенолы — вещества, блокирующие агрессивное влияние внешней среды на организм. Они выводят токсины и обладают антистрессовым воздействием. Именно поэтому бокал хорошего вина прекрасно поднимает настроение. Тут главное знать меру!

В молоке находятся почти все жирорастворимые и водорастворимые витамины, известные в природе. А также магний, который положительно влияет на работу сердца, и фосфор, благотворно воздействующий на нервные ткани и клетки головного мозга.

Содержат пантотеновую кислоту, которая отвечает за нормальное функционирование надпочечников, вырабатывающих гормон адреналин. Недостаток пантотеновой кислоты также вызывает хроническую усталость, подверженность инфекциям и различным заболеваниям.

Недавние исследования доказали, что с помощью фисташковой диеты можно ослабить реакцию сердечно-сосудистой системы на стресс, даже если она связана с наследственностью. После диеты, содержащей фисташки, давление у людей в ситуации стресса повышалось незначительно. К тому же, фисташки выводят «плохой» холестерин и снижают вероятность ишемической болезни сердца.

Нежирное мясо индейки богато триптофаном, аминокислотой, которая превращается в успокаивающее вещество серотонин. Серотонин является химическим передатчиком импульсов между нервными клетками человеческого мозга, контролирующими сон, настроение и эмоции человека.

Овёс богат мелатонином, гормоном, отвечающим за крепкий и здоровый сон. Поэтому мы пойдем вразрез с английскими традициями и посоветуем вам есть овсянку не на завтрак, а на ужин.

www.elle.ru

Целительная сила черники

Последнее время специалисты по здоровому питанию часто обращают внимание на экзотические ягоды. Это связано с тем, что в дерезе (годжи), асаи, облепихе, аристолии содержатся вещества, замедляющие старение и помогающие при различных заболеваниях.

Черника, конечно, не настолько экзотичное растение, но она, как и перечисленные ягоды, обладает удивительными целебными свойствами. Её издавна рекомендуют от различных недугов ? подагры, инфекций мочевых путей, воспалений, она полезна для глаз.

Современные учёные обнаружили, что черника улучшает работу мозга. Несколько исследований показали, что потребление черники улучшает память, координацию движений и когнитивные функции в целом.

Согласно другим исследованиям, эта ягода защищает от дегенеративных изменений в мозгу, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера.

Недавние опыты показали, что черника помогает при психологических травмах и посттравматическом стрессе (ПТСР). Учёные Луизианского университета изучили химические процессы в мозгу крыс, рядом с которыми помещали кота.

У крыс, которым добавляли в пищу чернику, наблюдался рост серотонина ? нейротрансмиттера, влияющего на настроение, социальное поведение, память и сон. Серотонин повышается при приёме селективных ингибиторов обратного захвата серотонина (психотропные препараты).

У людей, страдающих от депрессии, тревоги или навязчивого невроза, наблюдается дефицит серотонина.

Частое употребление черники способствует улучшению памяти, равновесия и координации. Фото: PublicDomainPictures/pixabay/CC0 Public Domain

У крыс, которым не давали черники, отсутствовало повышение серотонина. Вместо этого у них наблюдался характерный для стрессовых ситуаций рост нейротрансмиттера норэпинефрина.

Норэпинефрин необходим для поддержания стабильного настроения, но если его уровень слишком высокий, это снижает эффективность серотонина. У крыс, евших чернику, уровень норэпинефрина не менялся.

Сила черники

Почему черника обладает таким полезным влиянием на нервную систему? Всё дело в антиоксидантах ? витаминах и других фитохимических соединениях, которые защищают организм от оксидативного стресса.

Антиоксиданты защищают нашу клеточную структуру от разрушительного действия токсинов и свободных радикалов ? продуктов нашего метаболизма, не позволяя им развиться в раковые клетки, сердечные заболевания, артрит.

Антиоксиданты содержатся во всех овощах и фруктах, но в чернике их особенно много. О большом количестве антиоксидантов свидетельствует насыщенная окраска плодов.

Тёмно-синий цвет черники вызван антиоксидантом под названием антоциан, он снижает воспаление. В сочетании с другим антиоксидантом ? кверцетином, антоциан замедляет снижение когнитивной функции.

Антиоксиданты уменьшают воспаление во всём организме, но иногда они направлены на отдельные органы. Так, черника особенно полезна для сердца и мозга ? двух органов, которые особенно чувствительны к оксидативному стрессу. Исследование 2012 г. показало, что потребление большого количества антоциана уменьшает риск сердечного приступа на 30%.

Как много черники надо съедать?

Помните, что пара кексов с черникой на выходных ? это вкусно, но они не дадут желаемого эффекта. В целебных целях надо съедать 2-2,5 чашки черники каждый день, говорится в отдельных исследованиях. Согласно другим данным, всего полчашки черники несколько раз в неделю уже приносят ощутимую пользу для здоровья.

На первый взгляд кажется, что это довольно много. Но чтобы получить такое количество антиоксидантов из других ягод/фруктов, их придётся съесть ещё больше.

Можно приготовить сок из ягод с помощью современных соковыжималок холодного отжима, выбор которых очень велик на сайте www.eshop.md.

Гликемический уровень черники ниже, чем у большинства фруктов, поэтому от переедания черникой ваш сахар в крови не подскочит, как это произошло бы в случае с виноградом или бананами. Напротив, черника стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому она подходит для людей с диабетом второго типа.

Свежие ягоды всегда лучше, но замороженная черника тоже неплоха. В одном исследовании даже говорится, что антиоксиданты в замороженной чернике лучше усваиваются, и в ней больше антоциана. То же самое относится к сушёным ягодам или чернике, прошедшей лёгкую термическую обработку. Дикорастущая черника из лесу богаче антиоксидантами, чем культивируемая.

Меньше всего антиоксидантов содержится в пастеризованном черничном соке. Потребление черники с молоком ухудшает усвоение антиоксидантов.

Черника. Фото: Shutterstock.com

Производство черники резко подскочило за последние 20 лет. Культивирование черники ? сравнительно недавнее изобретение. Её впервые начали выращивать в Нью-Джерси, США, в 1916 г. Сегодня лидер по производству культивируемой черники ? штат Мичиган. Черника остаётся одним из символов Нью-Джерси.

Индейцы в поисках полезной пищи и трав наблюдали за медведями. Чёрные медведи едят чернику тоннами. Они постоянно лакомятся ею, когда находят в лесу. По данным центра изучения североамериканских медведей, они могут съесть за день до 30 000 ягод.

givzdorov.com

Черника от стресса

Частенько топишь стрессв горячем кофе с любимым десертом? К сожалению, в состоянии нервозности человекпорой бесконтрольно поглощает калорийные блюда. Виной этому гормон кортизол,который выбрасывается в кровь при стрессовых ситуациях.

Как уверяют американские ученые, заедать стресс необходимо,только не вредными продуктами, такими, как сладкое,выпечка и фастфуд, а полезными! Оказываются, существуют особыепродукты-антидепрессанты, употребление которых не даст стрессу ни единогошанса. Особенно важно составить себе такое менюв середине осени, когда хмурые и дождливые дни отнюдь не повышают настроение.

Эта рыба чрезвычайно богата жирорастворимыми витаминами икислотами. В ней содержится огромное количество важных витаминовгруппы B. Именно витамин В6 участвует в синтезе гормона счастья – серотонина.Чтобы не дать депрессии ни одного шанса, употребляй не менее 200 грамм жирной рыбы внеделю.

Крольчатина

Этот вид мяса – один из самых полезных в диетологии.Содержит массу полезных веществ: витамины B6, B12, PP, лецитин, железо, фосфори кобальт, марганец, фтор и калий.

Кролик не удерживает в себе соли тяжелых металлов, а этозначит, что его мясо еще и экологически чистое.

Кроме того, крольчатина может облегчить жизнь многималлергикам и гипертоникам.

Морская капуста

Дары моря чрезвычайно полезны и морская капуста – не исключение.Содержит магний, витамин В2 и пантотеновую кислоту. Именно она отвечает занормальное функционирование надпочечных желез, вырабатывающих адреналин.

Многочисленные исследования ученых показали, что именнодефицит пантотеновой кислоты приводит к хронической усталости.Диета с блюдами из морской капусты способна увеличить твой КПД минимум вдвое.

Баранина – тот вид мяса, который чрезвычайно полезен при нервныхрасстройствах. Содержит витамины группыB, PP, соли калия, натрия, магния, железа, цинка, лецитин, йод и фтор.

Однако диетологи предупреждают: баранина – довольно тяжелаяпища из-за содержания в ней так называемых «тугоплавких жиров», но вот супы ибульоны из баранины считаются целебными.

Благодаря большому содержанию целого букета антистрессовыхсоставляющих, таких как витамин E, цинк, магний и витамин B2 (рибофлавина),миндаль очень полезен при депрессионных состояниях.

Цинк эффективно борется с негативными проявлениями стресса — усталостью,раздражительностью, агрессией. Витамин Е — великолепный антиоксидант,разрушающий свободные радикалы, что гарантирует хорошее самочувствие и отличныйцвет лица. А если тебе нравится твоеотражение в зеркале – это уже половина успеха..

Помимо того, что фисташкипомогают худеть, с их помощью можно также весьма активно снижать уровеньстресса. А все потому, что эти орехи богаты ненасыщенными жирами,антиокисдантами и клетчаткой, которая выводит шлакииз организма. И это не просто слова: полезный антистрессовый эффект был научноподтвержден американскими учеными.

Во время стресса организм буквально пожирает витамин С вогромных количествах, а это значит, что аскорбинку нужно потреблять как можнобольше и чаще. Черникасодержит значительное количество аскорбиновой кислоты. Кроме того, это источник клетчатки, необходимой длянормализации пищеварительной системы. А благодаря ей чувство голода будетпритупляться даже во время стресса.

Эту капусту не зря называют королевой. И не только из-забольшого содержания витаминов группы В, но больше потому, что она содержитредкий элемент – фолиевую кислоту. Эти элементы вместе эффективно снижаютсостояние хронического стресса, снимают приступы паники и беспокойства.Регулярное потребление брокколи предотвращает развитие депрессии.

Овсянка– настоящее секретное оружие англичан. Может, именно благодаря ей, если веритьстатистике, британцы реже всех прибегают к помощи психологов. Так или иначе,подобные мысли небезосновательны: геркулес содержит витамины группы В, фолиевуюкислоту и клетчатку. Тарелка овсяной каши с утра станет отличным завтраком:главное не переборщить с сахароми сливочным маслом.

Обезжиренный творог – незаменимый продукт не только для тех,кто хочет похудеть. В нем присутствуетмасса полезных веществ. Достаточно упомянуть витамины группы В и разнообразныеантиоксиданты. Кроме того, в нем содержатся минеральные вещества, например, кальцийи фосфор в оптимальном для усвоения соотношении 1:2. Благодаря этому ты всегдабудешь не только в отличной форме, но и прекрасное настроение тебя не покинетдаже серой осенью.

И напоследок: откажись от всех напитков, содержащий кофеин.Выбирай зеленый чай, мате, ройбуш и горячий шоколад. Кружка последнеголакомства особенно придется кстати промозглой осенью.

www.wmj.ru

Это интересно:

  • Депрессия при артрозе Депрессия. Причины и лечение депрессии Глава из книги «Тайная формула здоровья». Автор - доктор Евдокименко©. Опубликована в 2013 году. Все права защищены. В этой главе речь пойдет о депрессии. Что такое депрессия, я думаю, объяснять никому не нужно. У кого она была, тот и сам знает, что это такое. У кого не было, […]
  • Матка может быть в депрессии Депрессия у женщин Женщины страдают депрессией в два раза чаще, чем мужчины. Гормональные колебания, большие нагрузки на работе, неудачный сексуальный опыт увеличивают вероятность развития депрессии у женщин. Семья, карьера, а также менструации, беременности, менопауза, — это неотъемлемая часть жизни современной […]
  • Предпосылки к шизофрении Генетические предпосылки развития шизофрении Шизофрения – заболевание, связанное с расстройством психики и влияющее на процессы мышления и поведения человека. Симптомами шизофрении являются: — бред, слуховые и визуальные галлюцинации — апатия, депрессия, безволие — расстройство мышления, речи, внимания, восприятия — […]
  • Детский сад аутизм москва Детский сад для аутиста Москва Девочки, мамы аутят, подскажите детские сады, центры где можно заниматься детям аутистам и прочие места где есть такие детки. Москва! Мобильное приложение«Happy Mama» 4,7 Общаться в приложении гораздо удобней! В Монтессори были аутята ГППЦ, центр Наш солнечный мир Спасибо! Там были […]
  • Тренинг булимия Лечение нервной булимии. Как было уже сказано в предыдущих моих статьях о расстройствах пищевого поведения, нервная булимия, анорексия и переедание успешно лечатся в 70% случаев. В процессе работы с нервной булимией мной и моими коллегами были выявлены некоторые взаимосвязи и особенности атипичного течения […]
  • Процедуры против стрессов Лучшие процедуры для снятия стресса В наше время вряд ли найдется хоть один человек, не подверженный стрессам. Все, что нас окружает, так или иначе заставляет нас переживать и волноваться. И конечно же все это сказывается на нашем внешнем виде. Осенью все это усугубляется дождем, пасмурной погодой, промозглыми […]
  • Боязнь потратить деньги Минус 60 проблем, или Секреты волшебницы Екатерина Валерьевна Мириманова 13. Боязнь тратить на себя деньги Этой темы я уже частично касалась, когда говорила о страхе нехватки денег. Материальные ценности больше не зло. Идея греховности прибыли безнадежно устарела. Если вам не хватает «условных единиц», нужно думать […]
  • Артрит после стресса Ревматоидный артрит: симптомы и лечение Ревматоидным артритом называют аутоиммунное заболевание, приводящее к хроническому воспалению суставов. При этой болезни происходит поражение околосуставных и других тканей, систем и органов организма. По этой причине его и называют системным заболеванием. Ревматоидный артрит: […]