Почему после стресса хочется сладкого?

Потребность в сладком после пережитого нервного напряжения у разных людей выражает работу разных психологических механизмов. Однако чаще всего это три следующих:

• вторая фаза реакции стресса;
• стимуляция выработки эндорфинов;
• условный рефлекс утешения, выработанный в детстве, когда родители успокаивали с помощью сладостей.

Сладкое после стресса восполняет запасы организма

Психологически обусловленный стресс (реакция на психологические стрессоры) разворачивается в две фазы.

Первая — фаза напряжения, во время которой человек мобилизует имеющиеся резервы, обеспечивающие устойчивость и противодействие стрессору.

Вторая фаза выражает необходимость восстановления использованных резервов. А это, в частности, запасы гликогена (животного крахмала) и жира. Они восполняются за счёт глюкозы.

Так что в желании съесть что-нибудь сладкое, «когда сильно перенервничаешь», нет ничего удивительного. Именно поэтому дополнительными опциями базового сеанса АП (аутогенного перепрограммирования) по поводу избыточного веса для многих людей являются соответствующие психологические процедуры.

Это специальные аудио- или видео-композиции, записанные на CD или DVD дисках. О том, какая именно дополнительная опция может понадобиться для самостоятельной работы дома, клиент составляет представление по ходу сеанса — исходя из представленных на нём психологических и физиологических сведений.

Сладкое стимулирует выработку успокаивающих эндорфинов

Что касается так называемых эндорфинов, то это вещества, играющие в частности важную роль в обеспечении душевного равновесия.

Сладости запускают использование этих нейромедиаторов мозгом. Так что у людей, болезненно переживающих стресс, потребность в сладостях бывает весьма выраженной.

Чтобы снизить риск перебора калорий за счёт неумеренного потребления сладких продуктов, в практике АП используется специальная психологическая методика «СПОКОЙСТВИЕ». Она записана на DVD диске.

Эта процедура позволяет человеку с помощью регулярных самостоятельных занятий восстановить естественную способность сохранять спокойствие в обстоятельствах, лишающих его.

Сладкое — детское успокоительное



Наконец, тяга к сладкому после стресса вполне может оказаться условным рефлексом, зародившимся еще в детстве.

Если Ваша потребность в сладеньком сформирована родителями и выражает утешительный условный рефлекс, скорее всего, после сеанса АП эта потребность будет существенно слабее. Так что с ней можно совладать, не прибегая ни к каким дополнительным средствам.



Эксперт выпуска
Сергей Петрович Семёнов
автор методики похудения, врач-психотерапевт, рефлексотерапевт

mcvita.ru

Стресс сладкое



12 февр. 2016 г.

Три кита отечности (три “С”): стресс, сладкое и соленое.



Три “С” сильно связаны.

Рассматривайте эти причины вместе, так как обычно они связаны как на поведенческом уровне (во время стресса вы злоупотребляете кондитерскими изделиями, где много сахара и соли), так и на клеточном уровне. Связь есть и на клеточном уровне. Углеводы и натрий оба всасываются при помощи белка-транспортера SGLT-1, имеющего рецепторы, чувствительные как к глюкозе, так и к иону натрия. Транспорт обоих веществ внутрь клетки осуществляется в том случае, если оба рецептора возбуждаются одновременно. Энергией, вызывающей движение ионов натрия и молекулы глюкозы с наружной поверхности мембраны внутрь, является разница концентраций натрия между внутренней и внешней поверхностью клетки. То есть, вы все еще будете усваивать углеводы, если урежете натрий, но в присутствии натрия всасывание ускоряется.

Сладкое: углеводно-инсулиновые отеки.

Строго говоря, это две разные группы отеков, но в подробности пока не будет залазить. Суть в том, что, чем больше у вас в питании сладкого и-или провоцирующего выбросы инсулина больше и чаще, тем выше риск возникновения отечности. Чем лучше у вас чувствительность к инсулину, тем меньше у вас задерживается жидкости. Чем сильнее у вас инсулинорезистентность, тем больше вы будете припухшими.

Жиросжигающая иллюзия безуглеводных диет. Если вы практикуете низко/безуглеводные диеты, то вас обычно сильно заливает после окончания диеты и возврата в питание обычного количествова углеводов. Обычно проходит около недели, пока не нормализуется водносолевой баланс, нарушенный удалением из диеты углеводов. Многие сторонники низкоуглеводок, часто принимают это за мгновенный набор жира после того как они «слезли» с такой «супер эффективной» методики похудения.

Такие резкие скачки связаны с изменением количества инсулина. Он обладает прямым действием на почки, что приводит к увеличению реабсорбции натрия в почечных канальцах. Результатом этого является ингибирование ренин-ангиотензиновой системы вследствие увеличения объема циркулирующей плазмы. Также высокий подъем инсулина вызывает выделение другого гормона – альдостерона. Альдостерон непосредственно задерживает натрий и воду, что приводит к задержке жидкости.

У некоторых людей встречается вызванная молочкой инсулиновая задержка жидкости. Парадоксальной реакцией инсулина можно объяснить часто наблюдаемую задержку жидкости после потребления молока. Высокий уровень инсулина способствует высвобождению надпочечниками другого гормона – альдостерона. Альдостерон задерживает натрий и, следовательно, жидкость, способствуя выводу калия. Альдостерон является одним из наиболее мощных натрий-сберегающих гормонов, однако задержка натрия на фоне избытка этого гормона носит транзиторный характер. Опосредованное альдостероном увеличение количества внеклеточной жидкости длится от 1 до 2 сут и ведет к увеличению артериального давления.

Что делать? Избегайте длительных низко и безуглеводных диет без четкого поним а ния, зачем вам это нужно. Небольшое циклирование и колебания количества углеводов, наоборот, могут быть полезны. Так, иногда бывает, что после «сладкого» дня или рефида, вес даже уходит. А длительное строгое ограничение углеводов на срок более 5-7 дней делает вашу подкожную клетчатку более чувствительной к задержке жидкости.



Соль: водно-солевой баланс и задержка жидкости.

Хороший водно-солевой баланс – это залог того, чтобы вы хорошо выглядели. Три важнейшие кита этого уравнения: натрий, калий и вода. И все три должны быть сбалансированы, дисбаланс каждого элемента может все нарушить. Одна из самых распространенных причин – избыток натрия. Одна из самых распространенных причин отечности – слишком большое количество соли в рационе. Обращаю ваше внимание, что натрий – это не только соль. Натрий – это практически вся готовая еда (натрия сорбат, натрия бензоат, натрия бикарбонат, натрия глутамат и др.). Избыток натрия провоцирует следующие нарушения: отечность ног и лица; повышение артериального давления. Избыток натрия проявляется жаждой, отёками, нервным возбуждением, неврозами, утомлением, дисфункцией надпочечников и почек, остеопорозом. Причем каждый лишний ее грамм будет «притягивать» дополнительно 100 г воды.

Избежать этого можно, уменьшив содержание соли в пище. Полностью отказываться от соли, разумеется, не нужно: соль помогает естественному процессу сохранения жидкости в организме, использующейся впоследствии. Полный отказ от соли с отказом от мясных продуктов может привести к дефициту натрия и также задержке жидкости.

Достаточное количество калия. Калий и натрий – антагонисты, они вытесняют друг друга. При дефиците калия наблюдается повышенная утомляемость, частые перепады давления и долго не проходящие отеки. Незначительный калиевый дефицит может быть восполнен потреблением продуктов питания, в которых калий содержится в большом количестве: овощами, фруктами и орехами. Оптимальное соотношение — это 2 части калия на 1 часть натрия. Оба эти вещества мы поставляем в наш организм с пищей. Однако при традиционном питании натрия так много, что он в десятки, а то и сотни раз превышает калий.

Отечность может быть вызвана и обезвоживанием. При обезвоживании организм удерживает соль и остатки воды про запас — на случай дальнейшей их нехватки. Необдуманное потребление жидкости также легко сбивает водный баланс и также приводит к отечности, особенно это опасно при моде пить жесткие 3 или сколько там еще литров в день, независимо от других факторов.

Разумеется, каждый день подбивать все это не нужно. Здоровое питание позволит вам автоматически поддерживать хороший водно-солевой баланс.



Стрессовые отеки

Принцип довольно прост: острые стрессы как правило способствуют выделению жидкости, а любой продолжительный стресс задерживает жидкость. Про острый стресс замечательно сказано в анекдоте: «Вчера прыгал с парашютом, узнал, откуда выделятся адреналин». Поэтому вы выглядите опухшим после бессонной ночи и на диете. Виноват в этом кортизол, уровни которого растут на низкокалорийной диете, а также в условиях чрезмерной физической активности. Избыток кортизола приводит к значительному отложению жира в области талии, груди, верхней части спины и рук, а также к возникновению отечности лица.

Особенность кортизола в том, что он имеет суточный ритм выделения, поэтому нарушения режима также неблагоприятно сказываются на внешности. При повышении кортизола по утрам часто беспокоят головные боли и отеки лица без других на это оснований

Кортизол повышает скорость фильтрации в клубочках почек, тормозит выделение в кровь вазопрессина, а также уменьшает чувствительность почечных канальцев к действию вазопрессина, понижая таким образом реабсорбцию воды в канальцах почек. Под влиянием кортизола повышается клиренс инулина и мочевины. Кортизол способствует задержке в организме ионов натрия, стимулируя его реабсорбцию в канальцах. Выделение ионов калия под влиянием кортизола повышается, что связывается с активным выведением этих ионов клетками канальцев. Кортизол повышает содержание внеклеточной жидкости и уменьшает количество внутриклеточной жидкости. Поэтому избыток кортизола способен ухудшить водно-солевой баланс.

Строгая диете или избыток физической активности без восстановления могут привести к задержке жидкости. Так, задержка воды довольно-таки распространенное явление, зачастую сопровождающее ограничение калорийности. Согласно моему опыту, чем более сурова диета, и чем тщательнее вы ее придерживаетесь, тем вероятнее появление отеков.

Если вы отекаете после тренировки, то вам может помочь углеводный рефид из сложных углеводов. Он снизит уровень кортизола и предотвратить задержку жидкости. Поэтому изучайте себя, нормализуйте кортизол — и вы увидите эффект на лице!

Про натрий и соль дополнительно можно почитать здесь:

www.beloveshkin.com

Сладости — лучшее лекарство от стресса

Употребление сладкого снижает уровень гормона стресса в организме. К такому выводу пришли ученые Университета Цинциннати. Стрессовый гормон — глюкокортикоид приводит к ожирению и снижает иммунитет организма. Результаты своих исследований ученые представили на ежегодном собрании Общества нейробиологов, проходящем в Вашингтоне.



«Глюкокортикоид вырабатывается в организме, когда часть мозга, известная как «ось напряжения», подвергается физиологическому или психологическому стрессу, — говорит Ивона Ульрих-Лай, доктор физиологических наук. — Этот гормон помогает организму справится со стрессом, однако в большом количестве ведет к брюшному ожирению и снижению иммунной функции».

Ученые говорят, что психологический стресс может быть вызван выступлением перед большой аудиторией, испугом, смертью близких людей. Физиологический стресс обычно бывает связан с телесными повреждениями, болезнью и переохлаждением.

Исследование проводилось на подопытных крысах. Ученые разделили взрослых самцов крыс на две группы. Обеим группам давали неограниченное количество еды и воды два раза в день. Однако в одной из групп вода была подслащенная. После двух недель крыс подвергли физиологическому и психологическому стрессу. В организме крыс, пивших сладкую воду, уровень глюкокортикоида был ниже, чем у тех, кто пил обычную воду.

Ивона Ульрих-Лай также заметила, что вес крыс, пивших сладкую воду, не прибавился.

Джеймс Херман, соавтор исследования, говорит, что следующим шагом в этой области будет выявление механизма воздействия сладостей на вырабатывание глюкокортикоида в организме.

«Мы должны сначала выяснить, есть ли определенные части мозга, контролирующие реакцию на стресс, а затем — как сладкое воздействует на эти части, препятствую выработке глюкокортикоида», — говорит он.

ScienceDaily

Встройте «Правду.Ру» в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

www.pravda.ru



Каждого из нас ежедневно окружают стрессы, которые становятся причиной повышенной раздражительности, плохого настроения и даже депрессии. В результате мы испытываем мощное желание поднять свое настроение и получить удовольствие, которое хоть как-то скрасит наше бренное существование. Поэтому мы идем в магазин или к холодильнику и позволяем себе съесть вредную, но очень вкусную пищу. При этом всем известно, что подобное «заедание» стрессов не приносит длительного удовлетворения и не решает проблем, а, напротив, добавляет новые в виде лишнего веса. Психологами было установлено, что практически 80% женщин регулярно «заедает» проблемы сладким, из-за чего не могут избавиться от лишнего веса.

Полностью защитить себя от стрессов не получится, ведь нас окружают разные люди и ситуации. Поэтому «заедание» проблем становится неотъемлемым аспектом жизни многих женщин. Оказывается, разорвать этот порочный круг очень просто – для этого нужно всего лишь изменить свое психологическое отношение к еде и окружающему миру. В этой статье мы расскажем, из-за чего люди «заедают» проблемы сладостями и как навсегда избавиться от этой вредной привычки.

Почему мы «заедаем» проблемы?

Многочисленные исследования показали, что «заеданием» проблем и стрессов чаще всего занимаются женщины, так как в связи с переменчивым гормональным фоном они более подвержены резкими и частым изменениям настроения. Любой стресс или отрицательные эмоции, взявшие верх, мы пытаемся сгладить чем-то приятным. А вкусная и калорийная пища как раз служит тем антидепрессантом, который доступен в любое время и доставляет нам регулярное удовольствие. Со временем такая еда становится настоящим спасением от жизненных невзгод и проблем, эффективным лекарством от нервных расстройств.

Учеными было установлено, что неуверенные в себе люди, закомплексованные и стеснительные, намного чаще «заедают» стрессы, так как они пытаются компенсировать ею недостаток поддержки и понимания со стороны окружающих. Сладости становятся для них источником утешения и даже поддержки, успокаивают их «внутреннего ребенка». Женщины, имеющие избыток лишнего веса, еще больше подвержены «заеданию» проблем, так как к повседневным стрессам у них добавляется еще и неустроенная личная жизнь и плохое самочувствие. В итоге эта привычка превращается в настоящую «сладкую» зависимость, избавиться от которой может быть непросто.

Диетологи установили, что существует два вида голода: физический и психологический. В первом случае человек ощущает потребность в еде только для поддержания нормального функционирования своего организма. В случае психологического голода человек не хочет есть полезную пищу, ему хочется именно то, что является запретным плодом – вредные и сладкие продукты. Психический голод появляется вследствие неправильного отношения к еде, общей неудовлетворенности жизнью и частых стрессов. Справиться с психическим голодом можно без особых усилий, но важно перестать воспринимать еду как лекарство от переживаний и проблем.

Что происходит с организмом при употреблении сладкого

Когда человек съедает что-то сладкое, в его кровь очень быстро поступает глюкоза, которая является прекрасным источником энергии. Наш мозг, получив сигнал о поступлении большого количества энергии, выделяет гормон серотонин, который отвечает за удовольствие. В результате при употреблении сладостей, человек получает настоящий заряд положительных эмоций и удовольствия. Однако если глюкозы в кровь поступило слишком много, а выделившаяся энергия не была использована, она откладывается под кожу в виде жировых отложений. К тому же при регулярном употреблении сладкого возникает так называемая инсулинорезистентность, которая требует постоянного повышения дозы сахара для получения удовольствия. Это значит, что ваше настроение уже не поднимет кусочек шоколадки или одно пирожное, со временем вам нужно будет съедать половину торта, чтоб ощутить желаемое удовольствие. Конечно же, ни о какой стройной фигуре при таком отношении к пище не может быть и речи. К счастью, диетологами и психологами были разработаны специальные методики, которые позволяют избавиться от сахарной зависимости без особых усилий.

Как перестать «заедать» стресс

Решить проблему «заедания» стрессов, а также избавиться от лишнего веса и многих болезней, связанных с неумеренным употреблением сладкого, можно очень просто – для этого нужно только следовать нескольким основным правилам:

• Будьте заняты. Еще Дейл Карнеги сказал: «Будьте заняты – это самое эффективное и дешевое лекарство из всех существующих». С ним согласны все психологи, ведь ими было установлено, что большинство людей, «заедающих» свои проблемы, имеют много свободного времени, им нечем заняться, у них ограниченный круг интересов. Именно поэтому в выходные дни люди съедают в два раза больше пищи, чем в будние, а домохозяйки или люди без работы практически всегда имеют лишний вес. Найдите себе интересную работу, хобби, чаще встречайтесь с друзьями, занимайтесь саморазвитием – тогда у вас не останется времени на хандру и бесконечное поедание сладостей.
• Научитесь расслабляться. Это важнейший навык в жизни, который поможет вам не только в похудении, но и в обретении душевного покоя и счастья. Каждый раз, когда вы подвергаетесь стрессу, остановитесь и начните глубоко дышать, заставьте свои эмоции успокоиться, постарайтесь расслабить все тело. Тогда вы заметите, что уже спустя 15 минут вам не захочется объедаться сладким, ведь на самом деле вы вовсе не голодны и можете обойтись сочным яблоком. В освоении этого навыка прекрасно помогает йога, которая учит максимально расслабляться в любой ситуации и правильно понимать сигналы своего тела.
• Питайтесь часто и дробно. Тогда у вас будет меньше шансов ощутить волчий голод после стрессовой ситуации, вы сможете съесть немного сухофруктов и снова почувствовать себя превосходно. К тому же при дробном питании у вас всегда будет много энергии, которая поможет вам быстрее преодолеть те или иные трудности в жизни. Дробное питание позволяет исключить возможность физического голода, поэтому вы будете осознавать, что испытываете исключительно психологический голод, и не поддаваться ему.
• Не держите «под рукой» сладости. Старайтесь не покупать домой или на работу продукты, вредные для организма и фигуры, так как в стрессовой ситуации вы можете испытать желание незамедлительно съесть их, справиться с которым будет очень сложно. Также не стоит носить с собой в сумке конфеты и шоколадные батончики – это лишняя провокация для вашей силы воли. Психологи утверждают, что если вам сильно захотелось съесть что-то сладкое, нужно подождать 20 минут, после чего можно идти в магазин. Скорее всего, спустя это время, вам не захочется портить свою фигуру и вы сможете обойтись фруктами или кусочком черного шоколада.
• Обратитесь к психологу. В нашей стране люди редко обращаются к психологу с аналогичными проблемами, а напрасно, ведь в основе «заедания» стрессов лежат глубокие психологические проблемы. Это и общая неудовлетворенность жизнью, и неуверенность в себе, и проблемы в личной жизни. Все эти проблемы нужно решать с квалифицированным психологом, который поможет вам устранить причину сахарной зависимости, изменить отношение к еде и жизни. С его помощью вы легко и просто избавитесь от «сладкой» зависимости и научитесь получать радость от жизни без вреда для здоровья.
• Старайтесь высыпаться. Это очень важный аспект в борьбе с «заеданием» проблем, ведь человек, который мало или плохо спит, гораздо более подвержен окружающим стрессам, депрессиям, переменам настроения и приступам агрессии. Нервная система невыспавшегося человека функционирует неправильно, не давая возможности адекватно отреагировать на ситуацию. К тому же учеными было установлено, что после полноценного сна уровень кортизола, гормона стресса, значительно снижается, а, значит, человек чувствует себя намного спокойнее и уравновешение. А последние научные исследования установили, что люди, которые не высыпаются, более склонны к перееданиям и употреблению вредной пищи.

Как вы уже смогли убедиться, «заедание» стрессов сладостями и прочей вредной пищей – это серьезная проблема, которая представляет угрозу не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Можно сказать, что это настоящая зависимость, которая «затягивает» все большее количество людей. К счастью, избавиться от нее может любой человек, следуя нашим простым рекомендациям. Следуя им, уже через пару месяцев вы забудете об этой привычке и будете получать радость от жизни без сахара.

wowdiets.ru

5 способов перестать «заедать» стресс

Стрессовое переедание — то, с чем чаще или реже, но все-таки сталкивается каждый из нас. Вообразите ситуацию: у вас тридцать непрочитанных писем в почте, телефон разрывается от звонков, а вы в тот же самый момент пытаетесь закончить отчет, дедлайн по которому, как водится, был вчера.

Справиться с эмоциями в этом случае поможет перекус, не правда ли? Что-то хрустящее, соленое или жирное. Маленькое, чтобы не занимало место на рабочем столе, но невероятно расслабляющее. И, конечно, скорее вредное, чем полезное. То есть, морковные палочки как-то не очень, а пакетик чипсов со вкусом бекона — очень даже.

Согласно исследованию 2007 года, опубликованному в журнале Nutrition, стрессовое питание находится на первом месте в списке факторов, способствующих ожирению. Мы уже писали о том, почему люди «заедают» стресс. А теперь расскажем, как справиться со стрессовым перееданием.

Если сладкое, то фрукты

«Углеводный зуд» нередко возникает в самый неподходящий момент, потому позаботиться о том, чтобы рядом с вами в это время были не только конфеты, но и что-то более полезное, важно заранее. Носите в сумочке сладкое яблоко, банан, грушу или мандарин — это отличные альтернативы пирожным и чизкейкам, которые, к тому же, богаты витаминами и волокнами.

Если хруст, то орехи

Психологи говорят, что под воздействием стресса мы чаще всего выбираем чипсы, сухарики или другие снеки не только потому, что нам хочется их в данный конкретный момент, но и потому, что они очень заманчиво хрустят. Хруст успокаивает — это факт. Другое дело, что похрустеть можно чем-то более здоровым. Если жесткое яблоко вас не устраивает (например, когда не хочется сладкого), обратитесь к орехам. Диетологи советуют сделать ставку на несоленые орешки, богатые здоровыми жирами и клетчаткой, а потому способные держать под контролем уровень сахара в крови.

Ешьте левой рукой

Или правой, если вы левша. Суть в том, чтобы совершать привычное действие (процесс приема пищи) необычным способом, заставляя мозг дополнительно концентрироваться на том, что находится сейчас у вас на тарелке. В своей колонке для Huffington Post психолог Сьюзан Альберс (Susan Albers) отмечает, что это один из самых простых и эффективных трюков, которым почему-то мало кто пользуется.

Используйте стоп-сигналы

Исследования показывают, что красный цвет отправляет в мозг достаточно сильный сигнал, причем, в соответствии с культурой, чаще всего он расценивается как запрет. Вот почему красный знак на холодильнике, ланчбокс красного цвета или красная вилка помогут вам удержаться от эмоционального обеда или ужина. Безусловно, если вы настроены решительно, все это не поможет, но, во всяком случае, заставит вас более осознанно относиться к меню.

Постарайтесь расслабиться

Когда мы находимся в стрессовой ситуации, уровень кортизола, также известного как гормон стресса, повышается, вызывая острое желание что-нибудь съесть. Снизить уровень кортизола, по данным ряда исследований, помогает такая простая вещь, как чашка черного чая без сахара. Здесь поможет и глубокое дыхание — лучший, по мнению ученых Стэнфордского университета, способ борьбы с негативными эмоциями, вызванными стрессом. Психологи дают и другой совет: отключите телефон, закройте электронную почту и займитесь чем-то одним. Многозадачность — это прекрасно, но психическое здоровье важнее.

med.vesti.ru